豆腐煮幾分鐘可以吃?
如果是大小為一兩厘米的豆腐塊,那它只需要放入鍋中煮五分鐘左右就能熟,我們在煮豆腐的時(shí)候要根據(jù)豆腐的體積來適當(dāng)調(diào)整熬煮它的時(shí)間。在煮豆腐之前還可以把豆腐放入鍋中煎一下,這樣煮出來的豆腐就不易破碎。
豆腐是蛋白質(zhì)還是碳水化合物?
“豆腐屬于蛋白質(zhì)。豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱,并且在每100克結(jié)實(shí)的豆腐中,水分占69.8%,含有蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能夠?yàn)槿梭w提供611.2千焦的熱量。”
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