“14年間，一家店面的年營收從幾十萬元到了600萬元，我是古商城變遷的見證者和受益者。”2日上午，周村燒餅老字號掌門人張兆海對記者開門見山。周村古商城旅游發展有限公司投資的魯商示范園項目是山東省2018新舊動能轉換110個重點項目之一，該項目以“魯商文化”傳承、展示和體驗為特色。目前項目進展如何?正在做出什么樣的探索?記者進行了實地探訪。
打造綜合性服務業產業集聚地
“魯商示范園項目是雙重點項目。”2日，周村古商城保護開發指揮部總指揮胡軍如是描述他和團隊肩上的重擔，“既是新舊動能轉換重點項目，也是全省‘十強產業’重點發展領域中的‘文化創意產業’——齊文化傳承創新類別。”“五一”小長假剛過，古商城內不乏閑散的游客。“古商城日最大承載量為1.5萬人次，去年年接待游客280萬人次，因此，我們向縱深開發，力求改變‘沿街一張皮’的現狀。”胡軍介紹，為了讓游客真正慢下來、停下來、住下來，古商城正在建設魯商文化的體驗產品，豐富民俗旅游、文化演出、文博會展、民俗客棧、文創產品生產銷售、餐飲、休閑娛樂等各類服務業形態，打造綜合性的服務業產業集聚地。據悉，周村燒餅中華老字號是2004年周村開埠百周年時入駐古商城的，14年歷程，張兆海用“從不成規模、業態單一到天翻地覆”來表達他眼中的古商城。身處古商城，他的店面也完成了從燒餅店面到燒餅展覽館再到燒餅博物館的“三部曲”，周村燒餅這一非遺文化得到弘揚。這也正是周村古商城深度挖掘魯商文化內涵，嘗試走出有“殼”無“魂”的印證。周村古商城被譽為“活著的古商業街市博物館群”，是山東省境內惟一保存完好的明清古建筑群，現有古建筑遺存5萬余平方米，每年斥資千萬元用于保護。在此基礎上，如何開發，如何挖掘文化，是亟待做出的突圍。“商埠文化、建筑文化、絲綢文化、宗教文化、民俗文化等文化內涵的挖掘，不能僅僅停留在表面，尤其是商埠文化，要增強參與性與體驗性。”胡軍分析，古商城是陸上絲綢之路和海上絲綢之路的重要交會點，正在探討如何抓住機遇、乘勢而上。之前旅游功能偏弱、縱深空間不足、缺乏地域特色等問題，已逐步得以化解，開始走出“門票經濟”。
豐富業態 帶動“文化名城”
“2013年入駐，一天的銷售額達4000元，3個月之后，我就開了第二家店，主要是挖掘周村古商城旅游故事。饃饃醬文化故事館正在依托古商城，用文化傳遞品牌的精神內涵。”淄博特產、山東老字號饃饃醬創始人吳敏告訴記者，古商城的店，既是產品的形象展示，也是讓消費者體驗饃饃醬非遺文化的平臺。吳敏也是古商城提檔升級的受益者。“文化故事館的游客量翻了一番，已經沒有淡旺季之分。”他說，在業態上，饃饃醬的兩家店面定位于產品、文化，并延伸出與游客互動的體驗性項目。比如，與民間傳說中的尚書李化熙蠟像拍照等。在胡軍看來，魯商示范園已經不止是一個旅游文化項目，其價值在于——提高淄博市“文化名城”的示范帶動作用，引導帶動周邊餐飲住宿服務業發展。比如，依托古建筑遺存開發各類主題展館，培育新的經濟增長點，實現吃、住、行、游、購、娛六大要素結合發展，延伸產業鏈條，帶動文化創意、絲綢服裝、手工藝品、陶瓷琉璃、特產紀念品、書法繪畫、古董古玩、兒童玩具、特色家紡、創意家具、影視動漫等多方面產業發展，為加快淄博老工業區轉型升級、新舊動能轉換做出引領。據悉，以“魯商文化”傳承、展示和體驗為特色，在全國具有獨特性。綜觀國內類似具有傳統市井商業文化特征的旅游資源，主要開發為兩類旅游項目，一是主題公園，如開封清明上河園、紹興魯鎮、杭州宋城等;二是歷史文化名城、名鎮，比如山西平遙、江南水鎮等。相比較而言，清明上河園等更強調宮殿園林的景觀特色，周村古商城則擁有真正的歷史風貌建筑群落，其平民化的城市特色更易使傳統市井商業文化的表現具有親和力。由此出發，如能在開發建設中進一步挖掘，將成為全國具有代表性和號召力的主題性文化旅游區。
7.1億元資金缺口何解
周村古商城打造精品旅游項目的步伐加快，去年已經啟動國家5A級景區申報，魯商示范園項目全部竣工投入使用后，年可接待游客500萬人次以上，年綜合收入可達7億元以上。因此，指揮部正與時間賽跑，截至4月，已經完成了修建性詳規，古建部分除了一個院落正在拿保護方案，其余古建進行了文保審批，復建部分正在拿方案，5月底之前，將完成新建部分的施工圖設計。接受記者采訪時，項目指揮部接到省內一家金融機構的來電，“融資問題難解，長達9個月，先后進行了幾十次談判，社會資本方還沒有確定。”胡軍直言不諱。據悉，魯商示范園項目投資8.8億元，其中三大功能區——北大街項目投資7.1億元，核心景區四合院及博物館項目投資1.1億元，游客服務中心項目投資0.6億元，資金來源主要包括銀行貸款、招商引資和自籌資金等，目前項目已完成投資0.8億元，但北大街項目投資方目前尚未落實。這7.1億元的資金缺口，影響了項目的進度。在這之前，北大街項目管理辦公室已組建，老政府片區拆除工程已完成圍擋，正在進行垃圾清運。采訪中記者獲悉，項目之前確定了包括基金、國企等五六家重點社會資本方，多輪博弈下來，項目貸款、融建模式和發行基金模式被排斥在外，而可行的PPP模式，也受到PPP項目政策的影響。胡軍舉例說，去年11月，財政部“92號文”，讓PPP市場迎來“史上最嚴”令——“保證不新增政府債務”，這讓古商城保護開發指揮部遇到了難題。從建筑規劃、文物保護、土地手續到融資、拆遷拆除，北大街項目的進展刻不容緩，與淄博優化城市布局、改善城市功能的社會效益息息相關。北大街片區內將新建魯商文化創意產業園，結合片區內保留的千佛寺廟群、古城墻等建筑、遺址，建設魯商發展論壇、魯商博物館、民樂戲院、精品民宿等，積淀齊魯商業文化資源。
(初磊 張紅霞)
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