冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)?ldquo;氣始于冬至”。因?yàn)閺亩鹃_(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。

羊肉

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。因而蘇州人堅(jiān)信，一碗羊湯帶來(lái)的溫暖，足以抵擋一冬的嚴(yán)寒。

雞湯

“冬至數(shù)九，雞不離口”但并不是人人都能隨意喝老母雞湯，特別是有胃腸毛病時(shí)更不能隨意喝。胃腸型感冒、急性胃腸炎等疾病時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉的現(xiàn)象，這時(shí)候胃腸道的黏膜會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅充血水腫，消化吸收的功能降低，這種時(shí)候就不宜喝，要多吃一些清淡的食物!

牛肉

牛肉含的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，一直被譽(yù)為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。

膏方

中醫(yī)治病提倡“天人相應(yīng)”的法則，到了冬季，人體處于“封藏”時(shí)期，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄。民間有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”的說(shuō)法。常規(guī)情況下，膏方需連續(xù)服用 50天左右，以冬令膏方為例，是從每年的冬至起，即冬至以后的 “一九” 開(kāi)始，到 “六九” 結(jié)束;或服至次年的立春前結(jié)束。但要注意，由于人的體質(zhì)各有不同，病癥也有差異，所以膏方采用個(gè)體化處方，配方由醫(yī)生根據(jù)服用者的不同體質(zhì)特點(diǎn)和不同癥狀表現(xiàn)量身定制，選用個(gè)體適合的道地中藥飲片為膏方制作原料，一人一方!

特別提出的是，冬令進(jìn)補(bǔ)最好能夠向醫(yī)師諮詢，以免誤用不適當(dāng)?shù)乃幉模炊斐缮眢w的不適。例如：腸胃有問(wèn)題的人，過(guò)于滋膩辛辣的補(bǔ)藥，容易造成腸胃的損傷。

原標(biāo)題：冬至養(yǎng)生吃什么?吃好了明年三春打虎

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