春節(jié)假期結(jié)束，上班族又投入到了工作當(dāng)中。面對新的一年，當(dāng)生活、工作和家庭的壓力襲來之時，通過飲食減壓不失為一種成本低且有趣味的方法。下面請跟隨經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)一起了解一下相關(guān)知識。

吃全谷類幫助情緒穩(wěn)定。壓力大的人日常主食多以全谷類為主，如將白米改成糙米，白面包改成全麥面包，多吃粗糧，少吃精制的加工類食品，保持血糖穩(wěn)定，讓情緒也跟著穩(wěn)定下來。

多吃果蔬壓力小。每餐除了增加蔬菜量，吃飯時應(yīng)先吃蔬菜，喜歡吃零食的人，可以用蘋果、橘子等代替。果蔬中豐富的抗氧化劑是慢性炎癥的最佳滅火器，另一大營養(yǎng)素——維生素C也能使皮質(zhì)醇降低。

吃對晚餐睡眠好。晚餐要吃得清淡，也不能吃太飽。建議最好吃一些富含鎂的食物，如南瓜子、葵瓜子、芝麻等堅果類，黃豆和黑豆也含有豐富的鎂，這類食物有助于精神放松，讓睡眠品質(zhì)更好，也可以降低皮質(zhì)醇的分泌。只要有充足的睡眠，慢性壓力也會逐漸釋放。

喝杯紅茶減壓力。當(dāng)我們每天上班面對做不完的工作，回到家還有做不完的事情時，這種持續(xù)不斷的慢性壓力，會讓身體分泌出壓力激素——皮質(zhì)醇。研究證明，紅茶能降低皮質(zhì)醇濃度。因而尤其在晝短夜長的秋冬季，適當(dāng)飲用紅茶能舒緩心情。

此外，還需要注意，以下4種飲食習(xí)慣會升高皮質(zhì)醇濃度，讓你的壓力越來越大。

喝咖啡成癮。很多人以為喝咖啡能使精神振奮，但研究發(fā)現(xiàn)，只要200毫克的咖啡因(一杯咖啡的咖啡因含量)，就能使體內(nèi)皮質(zhì)醇的水平增加約30%，并且維持18個小時才緩慢下降。

嗜好甜食。有不少人發(fā)現(xiàn)，壓力大時特別想吃甜食，這是因為壓力會增加皮質(zhì)醇的分泌，而皮質(zhì)醇會抑制血清素的分泌，當(dāng)血清素下降時，我們就想吃甜的，使血糖快速升高，于是過多的血糖又會刺激胰島素的分泌，使血糖一直處在不穩(wěn)定的狀態(tài)，形成惡性循環(huán)。

越晚吃越多。忙碌的上班族，最常見的現(xiàn)象是早餐沒時間吃，午餐在公司附近隨便吃點，到了晚餐時為了犒賞自己一天的辛勞，于是啟動大吃大喝模式，甚至還要加個宵夜，而且吃的多半是高血糖指數(shù)、高脂的垃圾食品。這種飲食習(xí)慣很容易影響睡眠品質(zhì)。

不愛吃果蔬。慢性壓力容易導(dǎo)致慢性發(fā)炎反應(yīng)，從而造成體內(nèi)自由基的增加。果蔬中的天然抗氧化劑有助對抗炎癥。而不愛吃果蔬的人，就難以抑制這些慢性發(fā)炎反應(yīng)，從而感到壓力越來越大。

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