立秋是秋季的第一個節(jié)氣，標(biāo)志著夏秋之交。立秋養(yǎng)生重在“承夏啟秋”，既要清除暑濕余邪，又需預(yù)培肺陰以防燥。順應(yīng)節(jié)氣轉(zhuǎn)換，調(diào)和脾胃，潤養(yǎng)肺金，方能平穩(wěn)入秋，為冬藏蓄力。推薦一菜一粥一茶，助您開心入秋。

(資料圖)

茯苓山藥粥

茯苓、山藥、大米等食材洗凈燉粥。茯苓利水滲濕，健脾，寧心安神；山藥益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎。

秋季多燥，對于痰濕較重的人來說，是祛濕的好時候。脾虛濕盛者，可常飲此粥健脾和胃燥濕，為秋季健脾祛濕之佳品。立秋后，如雨水仍多，當(dāng)注意健脾祛濕，可常飲此粥。

四神排骨湯

茯苓、山藥、蓮子、炒薏米等適量煮湯；豬排骨冷水下鍋，放入蔥、姜片、料酒，大火焯水后小火慢燉半小時。二者合燉熟爛為度，加入適量食鹽、雞精調(diào)味可成。

此湯健脾和胃祛濕，為秋季調(diào)補脾胃，進補之佳品。立秋后“貼秋膘”需謹(jǐn)慎，需健脾和胃，可嘗試此菜。

百合茯苓陳皮茶

百合5克、茯苓5克、陳皮5克，開水沖泡，代茶飲用。每日3至5杯。

百合補肺陰清肺熱，養(yǎng)心陰清心熱，養(yǎng)胃陰清胃熱。茯苓性平味甘淡，入心脾肺經(jīng)，可利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。陳皮性溫味辛苦，入脾肺經(jīng)，可溫胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰。尤宜于初秋肺燥上火，脾胃虛弱者，兼有痰濕。

此茶性味平和，脾肺同調(diào)，溫化而不熱，祛濕而不燥，立秋時節(jié)天氣轉(zhuǎn)燥，當(dāng)注意滋陰潤肺防秋燥，飲用此茶為佳。

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滋陰潤肺防秋燥

立秋時節(jié)暑熱未退，“秋老虎”還在發(fā)威。燥氣始生，氣候特點為“濕熱未消，燥氣漸起”。人體陽氣開始收斂，易出現(xiàn)津液不足、肺胃失和，表現(xiàn)為口干咽燥、皮膚干癢、干咳少痰等。同時，暑濕余邪易困脾胃，導(dǎo)致倦怠乏力、食欲不振。

立秋養(yǎng)生應(yīng)中注意早晚溫差增大，注意增減衣物防外感。收斂心神，早睡早起，順應(yīng)“秋收”之氣。適度運動，選擇清晨或傍晚進行太極拳、散步等緩和運動，避免大汗傷津。

在飲食方面，應(yīng)注意清余暑、健脾胃、潤秋燥。忌貪涼飲冷，以免損傷脾胃陽氣。清余暑可以繼續(xù)用綠豆、荷葉、薏苡仁；健脾胃宜山藥、蓮子、白扁豆；潤秋燥宜梨子、銀耳、百合、蜂蜜。

需要注意的是，若出現(xiàn)持續(xù)干咳、疲勞等癥，請及時就醫(yī)辨證調(diào)理。

本組文/李金輝（北京老年醫(yī)院）

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