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新快報訊 無堂食外賣、“幽靈外賣”等社會關注的外賣餐飲食品安全問題將進一步規范。記者16日獲悉，市場監管總局發布了《網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》（下稱《規定》），擬就加強外賣平臺和經營者監管出臺新規，向社會公開征求意見。其中明確，外賣平臺應為“無堂食”商家加注專屬標識。
《規定》聚焦當前網絡餐飲服務食品安全重點問題，針對網絡餐飲服務中平臺責任不清、入網餐飲服務提供者管理不嚴、食品安全信息不透明等薄弱環節作出系統性規定。
《規定》聚焦當前網絡餐飲服務食品安全重點問題，以壓實網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者等各方食品安全主體責任為核心，以強化全過程風險防控為目標，針對網絡餐飲服務中平臺責任不清、入網餐飲服務提供者管理不嚴、食品安全信息不透明等薄弱環節作出系統性規定。
《規定》擬通過明確平臺與第三方機構、入網餐飲服務提供者及委托配送單位在食品安全上的責權邊界，細化平臺在入網餐飲服務提供者經營資質審核、日常監測抽查以及信息公示等方面的要求，有效防止“幽靈外賣”現象。
《規定》明確平臺提供者應當建立健全網絡餐飲服務食品安全工作相關工作制度和機制，明確與各主體之間的食品安全責任，做好對入網餐飲服務提供者抽查、監測工作。入網餐飲服務提供者應當實施“互聯網+明廚亮灶”。
《規定》明確“一證一店”的經營模式。入網餐飲服務提供者不得使用同一經營資質在同一平臺開設多家網店。明確平臺提供者信息公示的要求。平臺提供者應當持續公示經營資質。網店招牌名稱應當與實體經營門店招牌名稱一致。取餐地址與經營資質載明的經營場所一致。同時，為“無堂食”商家加注專屬標識，并對展示位置和頁面進行規定。
《規定》擬提升平臺與監管部門協同治理效能，推進網絡餐飲服務食品安全社會共治，為進一步提升網絡餐飲食品安全保障水平、保障人民群眾“舌尖上的安全”提供制度支撐。
（新華社、央視）
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