隨著近幾年酒行業(yè)的深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型,"散酒經(jīng)濟"這一細分市場所蘊含的巨大潛力逐漸浮出水面,引起了業(yè)內(nèi)外人士的廣泛關(guān)注。在消費降級愈發(fā)嚴峻的趨勢下,散酒市場以25%年增速逆勢增長。但傳統(tǒng)散酒市場卻離年輕人越來越遠,散酒市場的迭代升級迫在眉睫。

2024年初斑馬俠散酒鋪(下面稱呼“斑馬俠”)悄然而生,摒棄了傳統(tǒng)酒類品牌過度依賴廣告的品牌宣傳策略和層層加價的渠道經(jīng)銷策略,通過去品牌化的散酒售賣方式和去渠道化的線下門店重構(gòu)年輕人的酒飲場景。靈活組合的散酒售賣模式,原產(chǎn)地嚴選直供帶來的高質(zhì)價比,全封閉打酒設備帶來的穩(wěn)定質(zhì)量控制都給消費者帶來了耳目一新的體驗。除此之外,匯集白酒、啤酒、梅子酒、米酒、果酒、黃酒、清酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等全品類的50+款美酒,全場免費試喝的放心體驗,一公里內(nèi)免費配送上門的便利服務等差異化體驗和服務也讓斑馬俠散酒鋪收獲了一大波忠實消費者。

據(jù)了解斑馬俠的每一款產(chǎn)品都是原產(chǎn)地嚴選直供。商品團隊一年內(nèi)飛往40多座城市嚴苛考察上百家國內(nèi)一線酒廠。由此打造了國內(nèi)一流的供應鏈體系,保證每一款酒的最佳品質(zhì)。同時斑馬俠還組織了專業(yè)的研發(fā)團隊,完成了門店40%以上的產(chǎn)品配方自研,在確保產(chǎn)品的獨特風味的同時,也將產(chǎn)品的成本控制在最合理的區(qū)間。

斑馬俠特別重視用先進技術(shù)驅(qū)動品牌增長,并投入重金提前布局了AI數(shù)字化技術(shù)。與InfiSight的合作,讓AI視覺識別系統(tǒng)幫助門店更好的管理,降低門店人員運營成本,讓門店運營成本更低更高效;與有贊戰(zhàn)略合作,聯(lián)合研發(fā)新的用戶運營模型,并根據(jù)AARRR模型(海盜模型)打造專屬的用戶運營SOP,讓門店轉(zhuǎn)化高達90%,40%的月復購率更是讓生意穩(wěn)定長久!

據(jù)查,2024年AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(中國酒業(yè)“達沃斯”)在海南海口舉行,參展的酒企包括汾酒、洋河、古井貢酒、劍南春、郎酒、西鳳酒、水井坊、武陵酒業(yè)、珍酒、金沙酒業(yè)等。規(guī)格之高、規(guī)模之大,堪稱第五屆全國評酒會結(jié)束以來之最。

而斑馬俠也受邀參與,并在大會上,榮獲“2024酒業(yè)年度創(chuàng)新案例獎”。獲得評委會和行業(yè)的一致認可。

其售賣的眾多產(chǎn)品中,不乏很多產(chǎn)品獲得了國際大獎:舊金山世界烈酒大賽金獎;布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽金獎;國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎;法國國際烈酒大賽銀獎;布魯塞爾烈酒大賽銀獎。

斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,是酒行業(yè)的資深專家,曾經(jīng)以咨詢顧問、職業(yè)經(jīng)理人、經(jīng)銷商、品牌創(chuàng)始人等多個不同身份在酒行業(yè)的不同賽道拿到過結(jié)果。也正是這些成功經(jīng)歷,使得他成為新一代散酒連鎖賽道的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍者。

得知顧磊先生再次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦斑馬俠散酒鋪后,來自上海、深圳、北京等地的眾多知名投資人均遞出了投資的橄欖枝。最后顧磊先生接受了元氣森林創(chuàng)始人唐彬森掌舵的知名消費品投資機構(gòu)【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資,近千萬的資本和投資人帶來的豐富資源,也成為斑馬俠品牌快速崛起的動力和底氣。

↑以上為【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資品牌

據(jù)了解,斑馬俠在3月正式放開加盟后,迅速獲得包括茶百道、霸王茶姬、零食很忙等一線品牌的一眾超級加盟商的追捧,第一個月就實現(xiàn)了簽約72家的好成績。據(jù)悉,7月斑馬俠全國門店即將突破100家,在經(jīng)濟下行的大環(huán)境中,創(chuàng)造了行業(yè)奇跡。

斑馬俠為何能如此之快收到眾多“老炮”加盟商青睞,原因很簡單。在數(shù)個近年進入散酒賽道的新晉品牌中,斑馬俠的門店業(yè)績一枝獨秀。絕大多數(shù)店鋪都能在一年內(nèi)快速回本,有些明星店鋪已經(jīng)突破了月銷二十萬的行業(yè)天花板。超級模型的賺錢效應吸引力滿滿。

采訪到斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,談及“散酒經(jīng)濟”,他認為散酒其實一直是酒行業(yè)中的特殊存在。親民的價格、 靈活的購買方式讓散酒擁有一群數(shù)量龐大且忠實的消費者,而客群老化、品質(zhì)不可控、運營低效等問題也讓這一細分賽道一直沒有出現(xiàn)真正的“品牌連鎖”。

斑馬俠散酒鋪通過年輕化的品牌打造和數(shù)字化的運營技術(shù),徹底改變了傳統(tǒng)酒類零售渠道,讓年輕人“花更少的錢,喝更好的酒”。

顧磊先生表示:“【利他主義】是斑馬俠的核心價值觀。我們用了一年的時間,用自己的錢,用很慢的速度只開了十多家直營門店。自己踩坑,自己交學費,就是為了不斷打磨優(yōu)化門店模型,就是為了讓未來的合作伙伴試錯成本最低。公司開始加盟業(yè)務后,我們也專門建立了【利他中心】,此部門所有工作都將圍繞一個原則——幫助加盟商伙伴可持續(xù)盈利。只有伙伴賺錢,我們的商業(yè)模式才能可持續(xù)發(fā)展。”

據(jù)了解,短短一年時間,創(chuàng)始人憑借自身的人格魅力和賽道的廣闊前景,吸引了來自于寶潔、新希望、瑞幸、霸王茶姬、茶百道、小龍坎等知名連鎖企業(yè)的優(yōu)秀團隊。創(chuàng)始人相信,只有專業(yè)的團隊,才能幫助企業(yè)領(lǐng)先于賽道。

最后,小編認為消費降級的社會趨勢,新一代消費人群的迭代,用戶場景的變遷,以及人們對質(zhì)價比越來越多的關(guān)注,都在推動斑馬俠這樣的散酒連鎖品牌快速發(fā)展,未來可期。

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