西咸新區秦人墓葬發掘中發現的盛有古酒的銅壺(中)(資料照片)。
秦人墓葬發掘中發現的約300毫升液體(資料照片)。新華社發
秦人愛飲酒?2000多年前古人飲用的酒是什么樣的?近日，陜西省考古研究院公布了西咸新區空港新城巖村秦人墓葬的發掘結果。這批平民墓葬的時間集中在戰國晚期到秦代，盡管多次被盜擾，依然出土了不同材質的文物約260余件，其中引人注目的是在一件密封較好的銅壺里，發現了距今2000多年的古酒。
銅壺屬于盛儲酒類液體的青銅禮器，按照周禮制度，墓葬中出土的銅壺多與下葬過程中的“獻祭”儀式有關，填埋時也多盛有酒類。但2000多年前秦人盛放的酒能保存下來實屬“意外”。主持發掘的陜西省考古研究院研究員許衛紅介紹說：“銅壺出土時，我們發現口部用植物條捆扎了粗麻布，良好的密封性為保存壺中酒提供了可能。”
銅壺中保存的約300毫升液體，近乳白色，透明純凈。參與發掘的陜西省考古研究院助理研究員張楊力錚說：“經過相關單位科學檢測，發現液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸，屬于酒類物質，類似今天發酵釀造酒。”這次酒的發現不僅說明了秦都咸陽的酒業釀造水平，也體現了秦帝國對周禮制度的傳承，對研究秦咸陽城文化面貌具有重要意義。
此外，記者還注意到這批墓葬出土的一柄保存完整的銅劍。通長60厘米的銅劍劍身是中部起脊的八面體造型，近鋒端有明顯束腰，仔細觀察可以發現使用之后在刃部留下的豁口。銅劍的束腰和八面體劍身使其具有較強殺傷力。據《史記》記載，為了適應戰爭需要，秦國自簡公六年開始“令吏初帶劍”，次年令“百姓初帶劍”。從此秦國男子帶劍成為規制。張楊力錚說，這柄劍的造型是吳越風格，從刃部豁口推測，是經歷血雨腥風的實用武器，也印證了秦人的尚武之風和與其他地區的文化交流。
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